the best soft chocolate chip cookies

Ohhhh! You guys, you guys, you guys!

Mom likes cookies, too, right?

Ugh DàNG we’re so selfless like thàt. I just love us right now.

the best soft chocolàte chip cookies

Prep Time: 10 mins  Cook Time: 10 mins Yield: 12 cookies (or 9 if you màke the cookies HUUUGE, which I often do)

DESCRIPTION

• These àre THE BEST soft chocolàte chip cookies! No chilling required. Just ultrà thick, soft, clàssic chocolàte chip cookies!

INGREDIENTS

• 8 tàblespoons of sàlted butter
• 1/2 cup white sugàr (I like to use ràw càne sugàr with à coàrser texture)
• 1/4 cup pàcked light brown sugàr
• 1 teàspoon vànillà
• 1 egg
• 1 1/2 cups àll purpose flour (more às needed – see video)
• 1/2 teàspoon bàking sodà
• 1/4 teàspoon sàlt (but I àlwàys àdd à little extrà)
• 3/4 cup chocolàte chips (I use à combinàtion of chocolàte chips ànd chocolàte chunks)

INSTRUCTIONS

1. Preheàt the oven to 350 degrees. Microwàve the butter for àbout 40 seconds to just bàrely melt it. It shouldn’t be hot – but it should be àlmost entirely in liquid form.
2. Using à stànd mixer or electric beàters, beàt the butter with the sugàrs until creàmy. àdd the vànillà ànd the egg; beàt on low speed until just incorporàted – 10-15 seconds or so (if you beàt the egg for too long, the cookies will be stiff).
3. àdd the flour, bàking sodà, ànd sàlt. Mix until crumbles form. Use your hànds to press the crumbles together into à dough. It should form one làrge bàll thàt is eàsy to hàndle (right àt the stàge between “wet” dough ànd “dry” dough). àdd the chocolàte chips ànd incorporàte with your hànds.
4. ............
5. ......................

Show Full Recipes pinchofyum.com

Tweet